在各个地区，一些字的读音常常会因为方言等因素而有所不同，比如汉字“鳜”，其读音在不同地区也有所不同，有的地方读jù，有的地方读guì，还有的地方读jǔ。
其实，按照规范的普通话发音，“鳜”的读音应该是“guì”，也就是两个二声。
那么，“鳜”字是什么意思呢？“鳜”是一种淡水鱼，又叫鲑鱼或鱀鱼，是一种鲤形目鲤科的鱼类。它是夜行性的底栖鱼类，身体形似梭形，皮肤光滑，呈黑灰色或深绿色，而且肉质鲜美，营养丰富。在饮食方面，“鳜”可以制作成多种美食佳肴，例如“鳜鱼豆腐羹”、“鳜鱼煲”等等，尤其是在长江中下游地区，是地方饮食文化的重要组成部分。
如果您想要品尝到这种美味的食物，您可以去当地的餐馆或市场挑选现捕的新鲜鳜鱼来做成美食，或者在超市中选择冷冻的鳜鱼，制作方法千差万别，可以根据自己的喜好来调制。
原文链接：http://www.zhengfenming.cn/content/5avvpm1x9g20plbmvgm9.html
