冰糖炖雪梨的制作方法：
1. 将雪梨去皮去核，洗净备用；
2. 红枣去核，洗净后备用；
3. 将适量的冰糖放入碗中，加入少量清水化开；
4. 将雪梨和红枣放入炖盅中，加入适量清水，再倒入冰糖水；
5. 将炖盅放入大锅中，加水高出炖盅1/4，然后用旺火烧开；
6. 煮沸后转小火，炖2小时即可。
营养价值：
冰糖炖雪梨是一道营养丰富、美味可口、适宜广大人群食用的饮食佳品。雪梨含有丰富的膳食纤维、维生素C以及多种微量元素。红枣具有补气养血，缓解疲劳等多重功效，有助于改善口干舌燥、嗓子不舒服等症。而冰糖则富含葡萄糖、果糖等多种营养成分。整道菜品既可以润肺止咳，又具备了美容美颜的功效，对于女性来说是一道温润养生的佳品。
