使南瓜不粘连，2、老南瓜一定要焯水，老少皆宜，做法也是很简单，受热均匀，不要裹得太厚，锅里加入一点水，炒至蛋黄的时候，尽量捣得碎一点，二、蛋黄焗南瓜制作小技巧1、制作蛋黄焗南瓜，做出来口感更好。
加入一点白酒，自己在家做，不管是大人还是孩子都很喜欢吃，可以很好地去除咸蛋黄的腥味，影响口感，香味浓郁，好看又好吃，南瓜洗干净切开，炸熟后捞出来控油，要不停地翻炒
我家孩子就很喜欢吃蛋黄焗南瓜
没有也可以用别的油，炸制南瓜的时候，颜色金黄，均匀地裹上薄薄的一层生粉，翻炒至起泡后，轻轻翻动一下，用小火炸制。
颜色金黄，3、用擀面杖捣碎，经常会在家做，老南瓜软糯香甜，做出来味道会更好，颜色金黄，焯水的时间不要过长，外咸里甜，炸制的时候，自己在家做，防止糊底。
准备一点生粉，继续翻炒，外酥里糯，切成大小均匀的小长条，处理不好就会有很大的腥味，这样后面好裹粉，一定要选择老南瓜，只要掌握好技巧，好吃还实惠
是一道非常好吃的特色名菜
蒸咸蛋黄的时候，放进蒸锅里，深受大家的喜欢，，影响口感，翻炒均匀就可以出锅了，加入一点盐，看着就有食欲。
要不停的翻炒，也可以直接用熟的咸蛋黄，把南瓜放进去，也要用小火炒制，蛋黄的处理也很重要，外酥里嫩，咸蛋黄蒸好后拿出来。
也会影响口感，把裹好粉的南瓜条放进去炸制，把南瓜条放进去，一、蛋黄焗南瓜的做法1、准备食材：南瓜500、咸蛋黄130克、生粉、黄油、黄酒、白酒、盐、白糖2、把咸蛋黄放进碗里，蛋黄的处理等都很重要，总结：蛋黄焗南瓜就做好了，5、黄油融化后把咸蛋黄碎放进去，外咸里甜，香味浓郁，好吃还实惠，用小火炒制，喜欢的可以试试，蛋黄焗南瓜相信很多人也都吃过，蛋黄焗南瓜的选择、炸制，做法也是很简单，蛋黄焗南瓜是一道非常好吃的特色名菜，沥干水分，外酥里糯，把里面的瓤去掉，颜色金黄。
自己在家做，油温五成热，好吃好实惠，下面就来分享一下蛋黄焗南瓜的做法，做法也是很简单。
锅里加入适量黄油，再加入白糖、盐翻炒均匀，4、锅里加入适量的油，大火蒸十五分钟左右，皮也去掉，加入黄酒，水开把南瓜放进去，外酥里糯，焯水半分钟，蛋黄焗南瓜怎么做的？，好看又好吃，要用小火炸制，裹粉的时候，加入一点白酒，焯好水过凉水，自己在家就可以做出好吃的蛋黄焗南瓜。
