近年来，素食在我国逐渐兴起。不少人因为健康，环保等原因选择不再食用肉类，因此素食市场也愈来愈受到关注。
而在这个素食浪潮中，鉴真素鸭因其低脂，低糖，高蛋白的特点，受到了越来越多人的青睐。
作为中国传统的美食，鸭肉有着浓郁的口感，但是传统鸭肉制作上注重油脂，而鉴真素鸭则把鸭肉做成了素食，通过配以各种天然植物调制而成。它融合了酱鸭和木炭烤鸭的味道，口感鲜美，风味独特。
为了加强鉴真素鸭的口感，厨师们精心配置了多种调味料，再加上独家烹饪技艺，让素食在在口感上不输肉类，即使是不爱吃素的朋友也会爱上这份美味。同时，“鉴真素鸭”这个美食品牌还极具人文色彩，而这也是它获得广大消费者青睐的重要原因。
作为一道居家旅行的美食佳品，鉴真素鸭不仅可以在家中享用，也可以带着出门旅行食用。口感鲜美美味健康，完全不会有任何油腻感，符合现代人的需求和口味，深受广大消费者的喜欢。
无论是想要尝试素食的朋友还是已经接受到了素食的忠实拥趸，都可以选择鉴真素鸭来享受这种美食的味道。推荐大家在家自己DIY，将素鸭冲水，沥干，油炸至酥脆，然后蘸上自己喜欢的调味料，就能解决任何想吃烤鸭的馋虫了。
