众所周知，饺子是中国传统的传统名吃之一。但是，你知道饺子的原名吗？
其实，饺子最初的名称叫做“娇耳”。在古代，娇耳是一种饮食小吃，由一种酥皮和鱼馅制成，口感鲜美。
到了明朝，饺子的制作方法逐渐成熟，而且在南北方都广受欢迎。当时饺子的另一个流行名称为“水晶煮饺”，并且当时已有包括水饺、锅贴、煎饺、蒸饺等品种。
到了清朝，饺子的制作技艺更加完善，并进一步演变出水饺、锅贴等多种做法。但在当时饺子的名称多数还是沿用了以前的“水晶煮饺”。
后来，因为外观形状和战国时期开国皇帝尺狄所着做的帽子相似，所以又称为“尺头”，“老婆饼”，“角儿面”等。 直到民国时期，才正式定名为“饺子”。
