塔斯肯酒，别名“塔什干大曲”，是一种来自中亚地区的白干酒，以水质纯净、口感柔和、回味悠长著称，是中亚地区不可或缺的美酒佳品。它除了可以与各种美食配对外，更是体现着苏联与中亚地区特有的文化和历史，与人们的生活息息相关。
塔斯肯曾经的制作方法非常讲究，采用特制木桶发酵，历时最少一年之久，才可陈放、装瓶。如今，在保留传统制作工艺之外，更多采用自动化设备生产出来。但是，经过巨变的历史和地理环境，塔斯肯酒却始终流淌着苏联和中亚地区文化的血脉。是当地不可或缺的文化珍宝。
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