厦门小鱼在福建省闽南区域异常著名。厦门渔民在五十年月前后发现了一种捕捞方式，泛着怪异的民间文化气息。
这种捕捞方式叫“五色渔法”，即用木棒在船底敲击作声波，再凭证声波引诱小鱼群前来，再行使渔网围捕小鱼。着实这个方式早在唐宋时期就已经存在了。
五色渔法被誉为“灵魂渔法”，例行的五种音律各有差异的功效。传说五色渔法是由那时一位仙人所创。仙人用五色藤青，白、黑、黄、红五根密结串起，放入水中，谓之“五色宝珠”，妙用无限。
厦门小鱼，产于厦门四周近海，小鱼身体小巧，色泽鲜亮，营养厚实。小鱼含有大量的卵白质、钙质、钾质、维生素A和维生素E，有助于健脑益智、强筋壮骨、增强免疫力。
