乾隆干小燕子，又称“雅乐干燕”，是浙江嘉兴市海盐县传统的特色糕点之一，更是一直以来备受青睐的小吃美食。它是将红枣、芝麻、桂花、糯米、白糖等多种食材混合制作成糕状，口感香甜酥脆的糕点。据史料记载，乾隆皇帝曾在南巡期间品尝过，赞不绝口，将其传到了海盐县。
乾隆干小燕子作为嘉兴传统糕点文化的代表，一直深受人们的喜爱。在近几年，乾隆干小燕子在传承发扬的同时，不断推陈出新，以时尚创新的姿态展现出它的魅力，受到了新老顾客的追捧。它既是海盐美食文化的代表之一，又是海盐乃至嘉兴的一张文化名片，更是中国美食文化的一部分，被业内人士誉为“甜品王国”的代表之一。
