大米是中国古代的一种主要农作物，也是中国饮食文化的重要组成部门。大米的历史已经可以追溯到三千多年前的中国，但大米是谁发现的呢？今天我们为您揭秘大米之父——李冰。
李冰是中国农业史上的名人，他是春秋时期齐国的一位官员。李冰缔造性地启用水稻在浅水中生长，使得中国南方的农民可以行使水田举行大规模的稻作生产。往后，中国的大米产量大大提高，饮食文化也得以倍增。
李冰的这种水稻种植方式，叫做“田园水利”，通过在水田中挖沟构建浅易的排水系统，让稻田保持相宜的涝水，从而辅助稻田到达优越的生长条件。这项手艺不仅能节约耕地，提高产量，而且使中国南方宽大区域从饥荒中解脱出来，成为“天下饮食之都”的重要缘故原由之一。因此说，李冰是大米之父，他为中国甚至天下的农业做出了重大孝顺。
