让你过瘾的钱泉伊，一上口就停不下来

钱泉伊是一款来自四川的小吃，它深得人们的喜爱，吃过之后很难忘怀。其特殊的制作方法，加上精选的材料，让它一上口就让人停不下来。下面让我们一起来了解一下钱泉伊的制作过程与食用方法。

制作过程：首先将猪瘦肉、猪血、酸菜、蒜泥、姜泥等配料混合在一起煮熟，然后将煮好的配料切成小丁。接着用鹌鹑蛋和玉米粉拌成面糊，再将小丁混入面糊中搅拌均匀，最后用小勺将面糊一勺勺地切进开水中煮熟即可。

食用方法：将煮好的钱泉伊捞出，放入碗内，倒入汤汁，撒上花椒粉、辣椒油、葱花等佐料搅拌均匀即可。