德昂族是我国的一个少数民族，主要漫衍在云南省文山州和红河州一带。德昂族饮食习惯怪异且历史悠久。德昂族人生涯在大山深处，靠着山区厚实的自然资源以及自家种植的农作物来维持生计。
德昂族的主食以米饭、玉米为主，同时苋菜也是他们稀奇喜欢的一种蔬菜。每到春夏之际，人们都市采摘大量的苋菜来制作种种美食，如苋菜拌粑粑等。
德昂族尚有许多怪异的食物，如酸菜鱼、酸汤鱼等。其中，酸菜鱼是德昂族人喜欢的家常菜之一，通常用自制的酸菜和新鲜的鱼制作，酸菜的味道带有些微的甜味和鱼香味，鱼肉则鲜嫩适口。
此外，德昂族也异常善于行使野生动植物制作食物。当地常见的野生动物有鹿、山猪、野兔等，德昂族人会将这些野生动物制作成种种美食，如野猪肉、鹿肉等。
德昂族尚有一种怪异的食物——拉沙，相当于是云南的凉皮。其制作方式是用米浆做成薄薄的皮，再配上鱼片、肉片、蔬菜等制成，口感鲜美而不油腻。
