蓬蓬乳空空指是一道享誉全国的美食，由“蓬蒿乳”和“空空指”两部分组成。这道美食源于中国云南地区的民间传说，据说乳母为了安抚一个难以哄睡的宝宝，灵机一动，便将草原上的蓬蒿榨出淳厚的鲜奶来哺喂宝宝，果然令孩子安静入睡。而后来，这一传统美食被带到了云南昆明，并结合了当地的特色，演变成如今家喻户晓、香气扑鼻的蓬蓬乳。
而空空指则是云南三大名点之一，是傣族、哈尼族、彝族等各族群众日常食用的面点之一。因为空空蓬蒿是一个形态和空气球非常相似的野菜，所以这道名点就有了这个非常特别的名字。
这两种美食的结合，不仅能够一窥中国云南地区的饮食文化，也蕴含了民间故事和异域文化的深厚意蕴。如今，在全国各地许多城市的美食街上，都可以找到蓬蓬乳空空指的踪影。天南地北，都有人盼着品尝这道美食的美味。
除了其美食本身外，蓬蓬乳空空指还带来了全新的商业模式。随着越来越多的人爱上这道美食，许多创造性的餐厅纷纷将其融入进了菜单之中。更有品牌商家将其推向市场，形成了现今的“蓬蓬乳空空指”品牌。
在吃饭逐渐成为人们日常生活的一部分的今天，蓬蓬乳空空指品牌的成功也告诉我们，美食已经离不开一系列的文化背景和社会环境。
