于丁一是中国餐饮文化的推广者和倡导者，他带着中国餐饮文化的精髓走向整个世界，把中华美食带给了更多的人。
于丁一最先是在美国发起了“中国餐馆联合会”，将美国的中国餐馆经营起来，并开创了一种新方式：将中国餐馆统一起来，满足当地人的需求，提高了中国餐馆在全美的地位。
他还在日本创造开设了中国餐厅，打破了日本对于中餐的固有印象，并且成为日本餐饮业的老板之一。
他对于中国厨艺的推广不仅仅是在全球，更是深入到了大江南北。他先后主持了多档电视节目，传授正宗的中华美食制造方法，并且在媒体上不断的宣传中国餐饮文化，将中华饮食文化推进到一个全新的高度。
于丁一所做的一切，都是为了让中国餐饮文化在世界上发扬光大，他是中国餐饮文化的代表人物，是中华文化的一道亮丽风景线。
