炎炎夏日，天气幻化无常。经常遇到突如其来的伤风。炖雪梨，是许多人喝下去的去火之物。信托，许多人都有煮雪梨的履历，然则你知道吗？差异的雪梨搭配差异的质料，功效也会有所差异。其中，川贝炖雪梨，做法需要掌握。下面，细说川贝炖雪梨的正确做法。
所需质料：
- 新鲜雪梨一个
- 川贝三克
- 冰糖适量
- 适量清水
做法流程：
- 雪梨去皮，去核，切成陶瓷瓶巨细的块状备用。
- 川贝用温水浸泡10分钟，待其变软后捣碎准备使用。
- 将适量的清水加入砂锅中，将川贝入锅并用小火慢煮10分钟。
- 加入雪梨和适量冰糖，继续用小火煮约20分钟，至雪梨煮烂即可。
到这里，整个炖雪梨的历程已经完成，也许你已经注意到，正确的炖雪梨服法，应该不加任何助性的食材，包罗附配的红枣、莲子等。
川贝的正确使用方式：
川贝也被称作贝母，在中医学中常用来治疗咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病，由于川贝具备清热化痰、润肺止咳，及肾和胃，滋补口干舌燥的功效。川贝和雪梨的主要功效是“润肺、止咳、化痰”。
炖雪梨，川贝用量以3至5克为宜，不宜过多，以免发生过敏反映。做法简朴易行，只需将质料入锅煮上20分钟即可。不外，炖雪梨时要注意，水不要太多，以免影响口感和功效。
