山药排骨汤是一道受迎接的中式汤品，它的制作简朴，口感醇厚，营养厚实。山药和排骨是这道汤的主要食材，经由慢炖，汤汁鲜美浓郁，滋味令人陶醉。
山药是一种常见的食材，具有多种营养价值。它富含膳食纤维、维生素C和B，以及钙、铁等矿物质。山药具有养胃、健脾、益气补肾的功效，对于缓解疲劳、提高身体免疫力有一定作用。
排骨是山药排骨汤的另一个重要因素。排骨富含卵白质、钙、磷等元素，具有滋补骨髓、滋阴润燥、壮髓益气的功效。炖制历程中，排骨中的营养因素会消融到汤中，使得汤的滋味加倍厚实。
制作山药排骨汤的步骤简朴。首先，将排骨洗净焯水去血水；然后，将山药剥皮切块备用；最后，将排骨和山药放入炖锅中，加入足够的清水，炖煮1-2小时，直至排骨熟软山药入味。
山药排骨汤有助于养生保健。它具有益气补肾、健脾开胃、滋阴润燥的功效。适合于体质虚弱、脾胃功效欠佳、容易疲劳的人群食用。此外，山药排骨汤还能增强肠道吸收能力，促进消化，对于脾胃不康健的人有一定的改善作用。
总之，山药排骨汤是一道鲜味营养的汤品，具有厚实的营养价值和保健功效。无论是冬季暖胃，仍是夏日清热解暑，山药排骨汤都是不错的选择。
