天津糕干是中国传统美食之一，源于天津市，自清代嘉庆朝年间开始普遍撒播。它的制作工艺被视为异常怪异，制作出来的糕干松脆适口，具有浓郁的芝麻味和香脆的口感，经常被人们用作点心或小食物，并在中华大地局限内广受迎接。
天津糕干有两个主要因素：糯米粉和芝麻，凭证差异的口胃和喜欢可以再添加鸡蛋、五香粉、皮蛋、绿豆等差异的配料。制作工艺庞大，需要经由洗濯、浸泡、沥干、搅拌、擀面、切块、烤制等多个历程，遵照传统工艺制作的天津糕干口感松脆，外表外面有淡淡的沙糖，不只味道美妙，还可以延伸保质期。
天津糕干的历史可以追溯到清代，糕干起源于天津河东区域，最初是像石头一样的硬物，被称为“状元硬糕”，厥后经由一直生长，制作工艺逐渐完善，口感也一直提高，变得味道极为适口，此时人人就将它称为“天津糕干”。
若是您要品尝正宗的天津糕干，首先要保证原质料的质量，其次是要注意烤制的时间和温度掌握，全市唯一的糕干大师祖传天津糕干，依据古方，选用精选质料、味好量足、口感怪异。我们在品尝这道美食的同时，更应该尊重传统的制作工艺和文化精神，让这道美食永远传承下去。
