早餐是一天中最重要的一餐，也是各地美食文化的集中展示。今天，我们为人人带来各地的早点小吃制作方式，希望人人能够实验并在家轻松制作出各式鲜味早餐。
广东早点小吃
早茶是广东的代表美食，凤爪、肠粉、萝卜糕、蒸饺等都是必点的早点。下面分享一下广东早点小吃的制作方式。
肠粉
制作质料：石莼粉、玉米淀粉、水、虾皮、瘦肉、芝麻酱、酱油、油
做法：
1、将石莼粉和玉米淀粉调成糊状
2、锅中加水烧开，将蒸盘顺序洗一遍，将淀粉糊倒入蒸盘里，用小刷子平均刷一遍
3、肉馅加虾皮，放入锅中煸炒约1分钟
4、将肉馅摆放于蒸盘中心，放入蒸锅中蒸约4分钟
5、肠粉容易粘底，要在蒸锅底下垫上一块保鲜膜
凤爪
制作质料：鸡爪、香叶、桂皮、料酒、生姜、葱、酱油、糖、盐、枸杞
做法：
1、鸡爪去掉指甲，煮20分钟
2、锅中油温7成热，加入香叶、桂皮炒香
3、加入葱姜、枸杞继续爆香，然后下入鸡爪煸炒
4、煸炒至三成熟，注入清水
5、加入料酒、酱油、糖、盐煮5分钟
上海早点小吃
上海的早点小吃以小笼包、葱油饼著名。下面我们来看一下制作方式。
小笼包
制作质料：面粉、盐、水、肉馅、生姜、葱花、花雕酒、香油、酱油、胡椒粉
做法：
1、将面粉，盐，水夹杂成面团，揉至滑腻
2、肉馅加入葱姜花雕酒等调料搅拌平均备用
3、面团醒10分钟，擀成薄皮，切成小圆面皮
4、包馅，蒸8分钟即可
葱油饼
制作质料：面粉、葱花、食用油、盐、水
做法：
1、将面粉，盐，水揉成面团，搓成条状盖上保鲜膜醒一会
2、将醒好的面团擀成薄饼，注意面饼要比平时的面饼要薄，撒上适量葱花
3、将面饼卷起来，揉成细长条，把两头缠在一起，再揉成正圆形的饼子
4、锅中倒入食用油，加热后将饼放入，翻炸至两面金黄
四川早点小吃
四川的早餐以辣味为主，豆花、馄饨、面条都是异常受迎接的小吃。下面我们一起看看四川早点小吃的制作方式吧！
糯米肠
制作质料：糯米粉、瘦肉馅、五花肉馅、葱姜末、酱油、生抽、盐、糖、鸡精、水
做法：
1、将糯米粉倒入碗中，加水搅拌平均
2、将糯米粉面团擀开，放入肉馅、葱姜末等调料，卷成大肠状
3、加入锅中蒸30分钟即可
豆花
制作质料：黄豆、石膏粉、白糖、水、桂花、枸杞
做法：
1、将黄豆泡发，磨成豆乳
2、将石膏粉和水夹杂平均
3、将豆乳煮沸
4、放入石膏粉水搅拌，倒入布袋中过滤杂质
5、倒入盘中凉缩，回锅烧沸加糖、桂花、枸杞等调料即可
以上就是一些地方特色的早点小吃制作方式，人人可以在家实验制作哦！
